Офіційна назва
Харків элит пінобетон, ТОВ
Форма власності
—
Телефон
phone: +380 57 7601436
Голова управління
Керівник
Адреса
Харків, Харківська область, Україна, 61000, вул. Мироносицкая 43, офіс 303
Опис
У харчовій промисловості самими важливими питаннями є збереження постійної якості, а також живильної цінності виробленої продукції. Ці питання вирішуються не тільки стандартизацією основної сировини, але й застосуванням усіляких додаткових компонентів, насамперед рослинного походження. Одним з таких компонентів є суха пшенична клейковина, так званий пшеничний глютен. Численними исследования-ми вітчизняних і закордонних уче-ных установлено, що на хлебопекар-ные властивості борошна в першу чергу впливають кількість й якість клейковини. Найбільш простий і прямій спосіб поліпшення хлібопекарських властивостей борошна - внесення в неї сухої пшеничної клейковини (СПК). Добав-ление сухої клейковини підвищує її зміст у борошні до стандартного, коректує якість клейковини борошна - все це дозволяє мукомоль-ным і хлібопекарським підприємствам виробляти продукцію стандартно-го якості Суха клейковина є натуральним інгредієнтом, тому не існує меж, що обмежують її кількість при використанні як добавка.